Déjeuner Amical bij Le Nord

Chers Consœurs et Confrères,

Graag nodigen wij u uit voor een vijfgangenlunch op zaterdag 16 november 2024 bij Restaurant Le Nord in Bilthoven. Na het uitstekend geslaagde evenement in 2022 worden we nu door chef Grégory Nicole en Lieke Nicole-Creemers ontvangen in hun eigentijdse restaurant.

 

MENU

Premiére Bulle

Crémant de Limoux

Bite met dip (amuses)

Pain rustique met citroenboter

***

Jura

Rundertartaar ,comté (18 maanden gerijpt) ,millefeuille

Komijn , champignon de paris

Casa Ravella “La Casa Llarga” Xarel Lo 2022 Spanje

***

Langoustine

Charcuterie van wortel,kastanje,codium,bisque

Roodekrantz “Vineyard Selection”.Chardonnay 2023 Zuid Afrika

***

Bar de Mer

Zeebaars , miso , ossenstaart , pastinaak , spinazie

gezouten citroen , bouillon

Moulin de Gassac Pinot Noir 2023 Frankrijk

***

Poulet Noir

Mais , girolle , sjalot , tartelette , eendenlever jus

Domaine de Marcoux `Raisin de Loup`Grenache/syrah/cadaloc` NV Frankrijk

***

Chai

Witte chocolade , mandarijn , lychee , steranijs

Moscatell de Rotllan Torra Spanje

***

CAFÉ GOURMAND

Koffie of thee , friandises