Dîner Amical bij De Mandemaaker in Spakenburg

Chers Consœurs et Confrères,

Graag nodig ik u uit in te schrijven voor het Dîner Amical op zaterdag 27 januari bij Restaurant de Mandemaaker in Spakenburg.

Het menu is samengesteld in overleg met Bert van Eijden en zijn witte en zwarte brigade.
 

Programma

M E N U

AMUSES 

*** 

SOUSVIDE GEGAARDE HARDERFILET MET HOLLANDSE GARNALEN, CHERRY TOMATEN EN KERRIE

CRAMA REGALA , PINOT GRIGIO, MOLDAVIË - CAHUL  

*** 

KALFSVITELLO MET TONIJN, ANSJOVIS EN KAPPERTJES 

STELLA BLANCO , DRY MUSCAT , PORTUGAL - SETUBAL 

***

ZEEBAARS MET PASTINAAK, SCHORSENEREN EN UIENJUS 

COTERIE BY WILDEBERG , SEMILLON EN SAUVIGNON BLANC , ZUID-AFRIKA - COASTAL REGION 

*** 

TWEE BEREIDINGEN VAN EEND MET HETE BLIKSEM EN SPRUITEN 

FOS SALTAVINA , TEMPRANILLO , SPANJE – RIOJA 

***

GEKARAMELISEERDE BANAAN MET HAZELNOOT EN RUM  

LEOPOLD BLAUENSTEINER AUSLESE RIVANER

***

Koffie of thee en friandises
 

Aanmelden   

Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór zondag 21 januari 2024. 

Met vriendelijke groet,