.png)
okt
28Gala Dîner op The River Princess
Chers Consœurs et Confrères,
Sinds 2013 is Uniworld Boutique River Cruise Collection met haar 11 schepen lid van de Nederlandse Bailliage. Op vrijdagavond 28 oktober krijgen we opnieuw de gelegenheid om te dineren in een van haar prachtige schepen terwijl ze aangemeerd liggen in Amsterdam: De River Princess.
Programma
Sinds 2013 is Uniworld Boutique River Cruise Collection met haar 11 schepen lid van de Nederlandse Bailliage. Op vrijdagavond 28 oktober krijgen we opnieuw de gelegenheid om te dineren in een van haar prachtige schepen terwijl ze aangemeerd liggen in Amsterdam: De River Princess.
Programma
| 18.00 uur | Ontvangst met Champagne en amuses |
| 19.00 uur | Aanvang Gala Dîner |
| 22.00 uur | Einde evenement |
MENU
Cocktail receptie
Taittinger Champagne Brut Réserve
***
Amuse
Tartaar van sint-jakobsschelpen | bloemkoolpuree | groene asperge gelei
Parmezaanschuim | kaviaar
Veuve Clicquot Champagne Brut
***
Voorgerecht
Gepocheerde kreeft | Oosterschelde mosselen | venkel | kerrie dressing | basilicum olie
Nikolaihof Grüner Veltliner Terrassen, Wachau
***
Soep
Prei & uiensoep | hummus | Stracciatella toast | ansjovis
José Pariente Verdejo, Rueda
***
Tussengerecht
Snoekbaars | ingemaakte rode biet | zoete aardappel | artisjok crème | vongole jus
Bouchard Finlayson Pinot Noir Galpin Peak, Hemel-en-Aarde Valley
***
Hoofdgerecht
Lamscarré bekleed met kruidenkorst, gerookte aubergine, gegratineerde aardappel en koolrabi
krokante schorseneren | bearnaise
Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Télégramme, Rhône
***
Dessert
Chocoladetaart zonder meel, met gember gemarineerde aardbeien
pecannoten | gezouten karamel
Schloss Vollrads Riesling Auslese, Rheingau
***
Koffie/thee met friandises
Aanmelden
Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail aan info@chaine.nl, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór 21 oktober 2022.
Met vriendelijke groet,
Elio Machillanda
Chancelier
Cocktail receptie
Taittinger Champagne Brut Réserve
***
Amuse
Tartaar van sint-jakobsschelpen | bloemkoolpuree | groene asperge gelei
Parmezaanschuim | kaviaar
Veuve Clicquot Champagne Brut
***
Voorgerecht
Gepocheerde kreeft | Oosterschelde mosselen | venkel | kerrie dressing | basilicum olie
Nikolaihof Grüner Veltliner Terrassen, Wachau
***
Soep
Prei & uiensoep | hummus | Stracciatella toast | ansjovis
José Pariente Verdejo, Rueda
***
Tussengerecht
Snoekbaars | ingemaakte rode biet | zoete aardappel | artisjok crème | vongole jus
Bouchard Finlayson Pinot Noir Galpin Peak, Hemel-en-Aarde Valley
***
Hoofdgerecht
Lamscarré bekleed met kruidenkorst, gerookte aubergine, gegratineerde aardappel en koolrabi
krokante schorseneren | bearnaise
Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Télégramme, Rhône
***
Dessert
Chocoladetaart zonder meel, met gember gemarineerde aardbeien
pecannoten | gezouten karamel
Schloss Vollrads Riesling Auslese, Rheingau
***
Koffie/thee met friandises
| Adres | Uniworld River Princess |
| Precieze locatie: Across the Chamber of Commerce, De Ruijterkade 5, 1013 AA Amsterdam | |
| Website | www.uniworld.com |
| Parkeren | Er zijn betaalde parkeerplaatsen in de omgeving |
| Kleding | Black tie, leden met Chaînelint |
| Prijs | € 120,00 per persoon |
Aanmelden
Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail aan info@chaine.nl, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór 21 oktober 2022.
Met vriendelijke groet,
Elio Machillanda
Chancelier
