.png)
apr
24Déjeuner Amical bij de Groene Lantaarn**
Chers Consoeurs et Confrères,De Groene Lantaarn is al weer 6 jaren de schitterende thuisbasis van meester-kok Jarno Eggen en de charmante meestergastvrouw/ sommelier Cindy Borger en die combinatie van locatie en perfect teamwork draagt bij aan een unieke culinaire beleving. Michelin waardeert dit restaurant met 2 Michelin sterren en Gault & Millau vindt het 18 (van de maximaal 20) punten waard. Graag nodigen wij u uit om beide waarderingen aan den lijve te ondervinden.
Programma
| 12:00u | Ontvangst |
| 12:30u | Lunch |
| 16:00u | Einde evenement |
M E N U
Jarno’s Lunch
Ontvangst met Cava & amuses
Noordzeekrab met lobbige gelei van krab en créme van “Marina plankton“
Wijn
Snoekbaars met morilles, rode wijnjus en tuinbonen
Wijn
Millefeuille van ree met ganzenlever en pompoen
Wijn
Aardbei dessert rondom de aardbeien
Wijn
De specifieke bijpassende wijnen zullen later bekend worden gemaakt
Koffie en/of thee met huisgemaakte petit fours en bonbons
Hotelovernachting
Aanbevolen hotels: De Havixhorst / De Wijk
B & B aan het Reesdal / IJhorst
Van der Valk / Zwolle
Aanmelden
Aanmelden plus vermelding allergieën of dieetwensen via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór 18 april 2025.
Met vriendelijke groet,
Adres: Gemeenteweg 364 7951 PG Staphorst .Noordzeekrab met lobbige gelei van krab en créme van “Marina plankton“
Wijn
Snoekbaars met morilles, rode wijnjus en tuinbonen
Wijn
Millefeuille van ree met ganzenlever en pompoen
Wijn
Aardbei dessert rondom de aardbeien
Wijn
De specifieke bijpassende wijnen zullen later bekend worden gemaakt
Koffie en/of thee met huisgemaakte petit fours en bonbons
| Prijs | : | € 175,- p.p. Idem voor een menu zonder alcoholische dranken, maar met bijpassende non alcoholische drankjes |
Kleding |
: |
Smart Casual / leden met Chaînelint |
| Adres | : | Gemeenteweg 364 Staphorst 0522 – 463 116 |
| Parkeergelegenheid | : | Voor de deur / eigen terrein |
Hotelovernachting
Aanbevolen hotels: De Havixhorst / De Wijk
B & B aan het Reesdal / IJhorst
Van der Valk / Zwolle
Aanmelden
Aanmelden plus vermelding allergieën of dieetwensen via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór 18 april 2025.
Met vriendelijke groet,
| Siebe Stellingwerff Beintema Bailli Délégué |
Ted Janssen Bailli Régional Zuid-Nederland |
Aanvang: 12:00
apr
12OMGD Discovery of Turkish Wine - Part 2
Last year, we made a first discovery of Turkish Wine and Mezze. At restaurant Levant in Amsterdam, we explored the traditional style of wines and cuisine of the Levant region. Now, we will take a closer look at the more modern-day style of wine making, accompanied by mezze in modern Turkish cuisine.Please join us at this unique OMGD-event, hosted by our fellow confrère Gürbüz Salman. It promises to be as spectacular as last year!
Please note, we had to change the date from March to April due to personal circumstances. If you had already registered, please do so again (you will have received an email).
| WELCOME DRINK | Pasaeli Naif Pet-Nat Calkarasi Extra Brut | |
| COLD STARTERS (MEZZE) | WINE PAIRING | |
| Lakerda Tartar - Salted Fish Tartar with Green Apples | Pasaeli Emir 2023 | |
| Salgamli Kisir - Sour Bulghur with shalgam, olives and pickles | ||
| WARM STARTERS (MEZZE) | ||
| Visneli Yaprak Sarma - Stuffed Vine Leaves with sour cherries and pine nuts | Pasaeli Old Vines Papaskarasi 2023 | |
| Brisket Beyti - Brisked Wrapped in Pastry with Yoghurt Sauce | ||
| MAIN COURSE | ||
| Deniz Yildizi - Fish of the Day with pumkin orzo risotto or Meftune-i Pirzola - Lamb Chops with Freekeh wrapped in Aubergine or Vegetarian |
Pasaeli Okuzgozu - Cabernet Franc 2022 or Pasaeli Blanc De Noir 2023 |
|
| DESSERT | ||
| Baklavamsi | Pasaeli Morso di Sole Sultaniye 2021 |
Adres: Stratumseind 87 5611 ER Eindhoven.Aanvang: 12:00
mrt
29ALV & Déjeuner Amicale bij Latour*
ALGEMENE LEDENVERGADERING EN DÉJEUNER AMICAL BIJ RESTAURANT LATOUR, HUIS TER DUIN IN NOORDWIJKChers Consœurs et Confrères,
Graag nodigen wij u uit voor een Déjeuner Amical die gehouden zal worden aansluitend aan de jaarlijkse ledenvergadering op zaterdag 29 maart 2025. We zijn dan welkom bij Restaurant Latour, in Grand Hotel Huis ter Duin te Noordwijk aan Zee.
Sinds 2005 is Restaurant Latour onafgebroken de trotse bezitter van een Michelin ster. Onder leiding van Chef Kenny Friederichs en Sommelier Stan Kerckhoffs serveren zij verrassende smaakcombinaties op geheel eigen wijze.
Programma
| 10.30 uur | Ontvangst in zaal Panorama 8 |
| 11.00 uur | Aanvang Algemene Ledenvergadering in zaal Panorama 8 |
| 12.00 uur | Apératief in Petit Latour |
| 12.30 uur | Aanvang lunch in Restaurant Latour |
| 15.30 uur | Einde evenement |
M E N U
Champagne & Latour Bites
***
Beekridder – koolrabi – Nederlandse wasabi
***
Kabeljauw – bloemkool – basilicum - eikhaas
Baskisch hoen – aardpeer – lavas - zeekraal
***
Rabarber – geitenjoghurt - waterkers
***
De wijnen ,uitgezocht door Maître Sommelier Stan Kerckhoffs ,zullen later bekend worden gemaakt.
| Prijs | € 165,-- p.p. |
| Voor een menu zonder alcoholische dranken, maar met bijpassende drankjes zoals thee, is de prijs € 142,50 p.p. | |
| Kleding | Smart Casual met linten voor leden |
| Adres | Koningin Astrid Boulevard 5 2202 BK Noordwijk aan Zee |
| Telefoon | (071) 365 1300 |
| Website | www.huisterduin.com |
| Parkeren | Parkeren op de parkeerplaats of in de parkeergarage van Huis ter Duin. De parkeerkosten worden ons door Huis ter Duin aangeboden. |
Aanmelden via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór zondag 23 maart 2025.
Adres: Koningin Astrid Boulevard 5 2202 BK Noordwijk-Binnen.
Aanvang: 10:30
feb
27Déjeuner Amical bij Ratatouille Food & Wine*
Déjeuner Amical bij Ratatouille Food & Wine*
Datum: donderdag 27 februari 2025Aanvang: 12.00 uur Ontvangst, 12.30u Lunch, 16.00u Afsluiting
Adres Spaarne 96, 2011 CL te Haarlem
.png)
Chers Consœurs et Confrères,
Met plezier en vol verwachting nodigen wij u uit voor de fantastische Experience lunch op donderdag 27 februari 2025 in het fabuleuze restaurant Ratatouille gelegen in het historisch centrum van Haarlem. Sterren chef Jozua Jaring (mede bekend van zijn royale porties) maître Nick Spoelstra en het team zorgen voor een unieke culinaire beleving.
M E N U
Experience Lunch
Parade van 4 amuses
Cava Pares Balta Cuvee Speciale
Noordzee Krab
Roscoff ui / Gerookte ui / Bieslook / Citroen creme / Tartelette
Apostelhoeve - Müller Thurgau 2023 - Limburg - Nederland
Anjou Duif
Rode biet / Polenta / Stoof van het boutje / Granen / Peterselie
Bodegas Cerron - Matas Altas 2023 - Jumilla - Spanje
Druif: Monastrell, aangevuld met moravia agria, blanquilla, forcallat en bobal
Pure chocolade
Bloedsinaasappel / Tonkaboon / Specerijen / Cacao
Kracher - Auslese Zweigelt - Burgenland - Oostenrijk
Druif: Zweigelt
Koffie en friandises
| Prijs | : | € 99,50 p.p. |
| Kleding | : | Smart Casual; leden met Chaînelint |
| Adres | : | Spaarne 96, 2011 CL Haarlem 023 – 542 7270 |
| Parkeergelegenheid | : | Parkeergarage De Appelaar of De Kamp Beide parkeergarages op 400 meter afstand |
Hotelovernachting
Aanbevolen hotels: De Gouverneur
Brass Suites
Frenchie
Carlton Square
Aanmelden
Aanmelden plus vermelding allergieën of dieetwensen via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór 20 februari 2025.
Met vriendelijke groet,
| Siebe Stellingwerff Beintema Bailli Délégué |
Ted Janssen Bailli Régional Zuid-Nederland |
Aanvang: 12:00
jan
23Dîner Amical bij Landgoed Het Roode Koper in Ermelo
Chers Consœurs et Confrères,Graag nodigen wij u uit in te schrijven voor het Dîner Amical op donderdag 23 januari bij Restaurant het Roode Koper te Leuvenum, Ermelo. Een prachtige locatie waar de gast centraal staat.
Programma
COQUILLE
Twee bereidingen van coquille - gepofte bospeen – citrus
Ingelegde koolrabi - schuimige saus van baharat
Spätburgunder, Blanc de noir 'Illusion', Gies Düppel, Pfalz, Duitsland
*
SNOEKBAARS
Op de huid gebakken snoekbaars - panchetta - venkel - gebrande doyenné de comice -
La Ratte aardappel -hollandaise beurre noisette
Chardonnay, Emma’s, Greenpark Winery, Margaret River, Australië
*
HERT
Rosé gebraden hertenrug-mini-kroket van hertenstoof - spitskool -
trompettes de la mort - hazelnoot - hollandaise met roze peper - eigen jus met kamille
Sangiovese, Mastio Monterosola, Toscane, Italië
*
APPEL
mousse van appel - witte chocoladecrème - lavas - appelgel - havercrumble - roomijs van hopjes
Petit en Gros Manseng, Pancherenc du Vic-bilh-blanc doux, Domaine Laougué, Frankrijk
*
Koffie en friandises
Aanmelden
Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór maandag 12 januari 2025.
Het Roode Koper beschikt over meerdere overnachtingskamers. Per kamer bedragen de kosten 300 euro, voor twee personen, inclusief ontbijt. Gelieve een kamer rechtstreeks bij het hotel te reserveren.
Met vriendelijke groet,
RobertJan Hoogendoorn
Bailli Régional du Nord
Adres: Jhr. Dr. J.C. Sandbergweg 82 3852 PV Leuvenum, Ermelo.Programma
| 18.00 uur |
Ontvangst op het terras bij het Poolhouse of, bij slecht weer, in één van de sfeervolle lounges met Champagne en amuses |
| 18.30 uur | Aanvang diner |
| 22.30 uur | Einde evenement |
M E N U
COQUILLE
Twee bereidingen van coquille - gepofte bospeen – citrus
Ingelegde koolrabi - schuimige saus van baharat
Spätburgunder, Blanc de noir 'Illusion', Gies Düppel, Pfalz, Duitsland
*
SNOEKBAARS
Op de huid gebakken snoekbaars - panchetta - venkel - gebrande doyenné de comice -
La Ratte aardappel -hollandaise beurre noisette
Chardonnay, Emma’s, Greenpark Winery, Margaret River, Australië
*
HERT
Rosé gebraden hertenrug-mini-kroket van hertenstoof - spitskool -
trompettes de la mort - hazelnoot - hollandaise met roze peper - eigen jus met kamille
Sangiovese, Mastio Monterosola, Toscane, Italië
*
APPEL
mousse van appel - witte chocoladecrème - lavas - appelgel - havercrumble - roomijs van hopjes
Petit en Gros Manseng, Pancherenc du Vic-bilh-blanc doux, Domaine Laougué, Frankrijk
*
Koffie en friandises
| Prijs | € 165,- p.p. | |
| Kleding | Smart Casual, leden met Chaînelinten | |
| Adres Telefoon Website |
Landgoed Het Roode Koper Jhr. Dr. J.C. Sandbergweg 82 3852 PV Leuvenum, Ermelo 0577-407393 info@roodekoper.nl www.roodekoper.nl |
|
| Parkeergelegenheid | Gratis bij restaurant |
Aanmelden
Via onderstaande aanmeldknop op de website of per e-mail, zo spoedig mogelijk maar in ieder geval vóór maandag 12 januari 2025.
Het Roode Koper beschikt over meerdere overnachtingskamers. Per kamer bedragen de kosten 300 euro, voor twee personen, inclusief ontbijt. Gelieve een kamer rechtstreeks bij het hotel te reserveren.
Met vriendelijke groet,
RobertJan Hoogendoorn
Bailli Régional du Nord
Aanvang: 18:00